Μεζέδες
• Σαλάτα από φινόκιο, αχλάδι, ραπανάκι και καυτερής φέτας
• Ρολό ψητών λαχανικών και μυζήθρας με σώς ταχίνι
• Κροκέτες μπακαλιάρου με λάδι αντσούγιας και πουρέ μελιτζάνας
• Μύδια με σουτζούκι και ούζο
• Λεπτές φέτες μοσχαριού σε αρωματική κρούστα, καραμελωμένα κρεμμύδια και “wasabi” σώς
• Ταρτάκια με ψητό παντζάρι, άνηθο και φέτα
• Ρεβιθοκροκέτες με σπανάκι, καυτερή πιπεριά, δυόσμο και τζατζίκι παντζαριού
• Σαλάτα με σαρδέλες ψημένες σε ξύδι, αγγούρι,τσίλι και κρουτόν σκόρδου
• Σαλάτα με ντοματίνια φούρνου, ρόκα και ψητό χαλούμι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα
• Σαλάτα με γούνα, ψητό κουνουπίδι, πατάτα και κάπαρη
• Mαριναρισμένο χταπόδι σε φωλιές κανταϊφιού με σύκα και βαλσάμικο
Κύρια Πιάτα
• Σπιτικά gnόcchι με πλευρότους, ρόκα και σάλτσα καρυδιού
• Στιφάδο λαχανικών με όσπρια και ελιές
• Κούς κούς με λαχανικά φούρνου, ψητά σύκα και ζωμός πράσινης χαρίσας
• Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε πικάντικο γιαούρτι με λεμόνι τουρσί και Μαροκινή πατατοσαλάτα
• Ψητό λαυράκι, σάλτσα από ρεβίθια, κολίανδρο και ελαιόλαδο με πράσινο ρύζι
• Ριζότο με μάραθο και πορτοκάλι με γαρίδες σκόρδου και τσίλι
• Τσιπούρα με βότανα και τουρσί λεμονιού σε λαδόχαρτο στον φούρνο με κριθαράκι άνηθου
• Μαντί – Σπιτικά ραβιόλι με πικάντικο αρνίσιο κιμά, γιαούρτι και λάδι καυτερής πιπεριάς
• Ρολό αρνιού σε αμπελόφυλλα με φέτα και φρέσκα βότανα, σερβίρεται με φάβα
• Σιγοψημένο αρνάκι με θυμαρίσιο μέλι αμύγδαλα και δαμάσκηνα σε κούς κούς
• Κουνέλι με μελιτζάνες και ελιές σε κρούστα γιουρτιού
• Καραμελωμένο μοσχαρίσιο συκώτι, με ψητά σταφύλια και πιλάφι φακής
• Γεμιστό χοιρινό φιλέτο με μήλα, σταφίδες και κουκουνάρι σε σάλτσα μαυροδάφνης
•Μπριζολα rib-eye με τραγανή πολέντα και σώς μάυρης ελιάς
Επιδόρπια
• Γιαούρτι με αχλάδι ποσέ σε χυμό πορτοκαλιού, cointreau και κανέλα
• Τάρτα με ξηρούς καρπούς και μέλι με παγωτό γλυκάνισου
• Tρούφες σοκολάτας και Kahlua, καλυμμένες με αμύγδαλα και κακάο
• Γρανίτα λεμονιού με σύκα ψημένα σε Μαυροδάφνη
• Σουφλέ μαύρης σοκολάτας και μόκας (χρόνος παρασκευής 15 λεπτά)
• Μελόπιτα με μουστοκούλουρο, μυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι