Μεζέδες

Μεζέδες

• Σαλάτα από φινόκιο, αχλάδι, ραπανάκι και καυτερής φέτας

• Κασίκ-γκασπάτσο αγγουριού με γιαούρτι, κουκουνάρι και δυόσμο

• Κροκέτες μπακαλιάρου με λάδι αντσούγιας και πουρέ μελιτζάνας

• Μύδια με σουτζούκι και ούζο

• Σαλάτα λεπτές φέτες μοσχαριού, καραμελωμένα κρεμμύδια και “wasabi” σώς

• Ντολμάδες κοτόπουλου και φιστίκι Αιγίνης με σκορδαλιά κόκκινης πιπεριάς

• Ρεβιθοκροκέτες με σπανάκι, καυτερή πιπεριά, δυόσμο και τζατζίκι παντζαριού

• Σαρδέλες ψημένες σε ξύδι, αγγούρι, τσίλι και κρουτόν σκόρδου

• Σαλάτα με ντοματίνια φούρνου, ρόκα και ψητό χαλούμι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα

• Σαλάτα με γούνα, ψητό κουνουπίδι, πατάτα και κάπαρη

• Σαλάτα με καλαμάρι και πέστο βασιλικού

Κύρια Πιάτα

Κύρια Πιάτα

• Σπιτικά gnόcchι με πλευρότους, ρόκα και σάλτσα καρυδιού

• Στιφάδο λαχανικών με όσπρια, ελιές και πισία πατάτας

• Κούς κούς με λαχανικά φούρνου, ψητά σύκα και ζωμός πράσινης χαρίσας

• Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε πικάντικο γιαούρτι με λεμόνι τουρσί και Μαροκινή πατατοσαλάτα

• Φιλέτο λαυράκι σε σιγοβρασμένο σπαγγέτι πράσου και σάλτσα με τουρσί λεμονιού και κάπαρη

• Ριζότο με μάραθο και πορτοκάλι με γαρίδες σκόρδου και τσίλι

• Φιλέτο ξιφία με καπονάτα βασιλικού και πολτό μαύρης ελιάς

• Μαντί – Σπιτικά ραβιόλι με πικάντικο αρνίσιο κιμά, γιαούρτι και λάδι καυτερής πιπεριάς

• Αρνίσια παϊδάκια σε κρούστα φρέσκων μυρωδικών με σαλάτα πιπεροριζας παντζαριού

• Σιγοψημένο αρνάκι με θυμαρίσιο μέλι αμύγδαλα και δαμάσκηνα σε κούς κούς

• Καραμελωμένο μοσχαρίσιο συκώτι, με ψητά σταφύλια και πιλάφι φακής

• Σιγοψημένη χοιρινή πανσέτα με ντιπ φακής, αντζούγιες και κάπαρης

• Κουνέλι με μελιτζάνες και ελιές σε κρούστα γιουρτιού

• Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα Μαυροδάφνης, σοταρισμένο σπανάκι και ψητή πολέντα

Επιδόρπια

Επιδόρπια

• Γιαούρτι με αχλάδι ποσέ σε χυμό πορτοκαλιού, cointreau και κανέλα

• Τάρτα με ξηρούς καρπούς και μέλι με παγωτό γλυκάνισου

• Tρούφες σοκολάτας και Kahlua, καλυμμένες με αμύγδαλα και κακάο

• Γρανίτα λεμονιού με σύκα ψημένα σε Μαυροδάφνη

• Σουφλέ μαύρης σοκολάτας και μόκας (χρόνος παρασκευής 15 λεπτά)

• Μελόπιτα με μουστοκούλουρο, μυζήθρα και θυμαρίσιο μέλι